Blog: 酒呑みの原点回帰

一年半前にコロナが流行り始めたときは、ここまで人間社会を根本的に変えるほどの大事になるとは思いもしなかった。ただ、酒屋を始めようと思ったのは3年前のことで、酒飯業の免許取得したのは令和になって2ヶ月目の時だ(2019年7月)まさか、こんなに激動の時代での船出となるのは想定外だったが、逆に、気持ちの切り替えに好機会だったかもしれない。

人間らしい贅沢をしたい

従来の高価で無駄な消費するだけの贅沢は逆に貧乏くさい。かといって打算的な生き方もカッコ悪い。かといってご飯と汁物と漬物だけでは少し寂しい。そこまで達観できてない。グラス注がれた酒を美味しく飲みたい。その美味しさの原点を突き詰めてみたい。美味しくお酒を愉しみたい、そんな贅沢をしたいと思ったのだ。その体験を共有することができる人たちとゆるく繋がれたらどれだけ幸せになれるか。。贅沢ってそいうことじゃないかな?

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