価格帯
当店のワインの価格は、税込3,000円〜15,000円。平均的販売価格は4,500円が中心値です。すべてのワインは、現地ワイナリーより冷蔵設備が完備した輸送、倉庫などで届き、当店においても冷蔵設備にて管理された品質、鮮度の高い商品を大切に保管、販売しています。
北野商店は、主にヨーロッパのヴィニュロン(ぶどう栽培とワイン醸造)が作るナチャラルワイン(自然派)を中心に紹介しています。
北野商店は、白ぶどうを絞った果汁に皮や種を一緒に漬け込んで醸した琥珀色をした白ワイン(オレンジワイン)にフォーカスして、東西ヨーロッパのオレンジワインを数多く取扱っています。
オレンジワインは白ぶどうを使ったワインなので分類上は白ワインですが、醸造の工程(搾る、発酵、熟成)は赤ワインの作り方でより、タンニン(ポリフェノール)が多く含まれたワインとなります。白ワインより渋み、苦味、皮のエキス感が強く出た天然のワインとなります。
取扱っているオレンジワインは、主にイタリアとジョージア、その他ヨーロッパ
当店のワインの価格は、税込3,000円〜15,000円。平均的販売価格は4,500円が中心値です。すべてのワインは、現地ワイナリーより冷蔵設備が完備した輸送、倉庫などで届き、当店においても冷蔵設備にて管理された品質、鮮度の高い商品を大切に保管、販売しています。
8000年前、アジアとヨーロッパそして中東の起点となるコーカサス山脈(東ヨーロッパ)で、人間が初めてワインという飲み物と出会った。
それから数千年かけて、中東を経由して、西欧に伝わったワイン文化。ソビエト連邦の支配で封印されていた東ヨーロッパのワイン文化が、1991年ソビエト連邦が解体されると同時に復活し、21世紀に入り、急速に世界に広まり始めた。
俺がヨーロッパに住み始めたのが1991年。ちょうどその頃にソビエト支配から解き放たれた東側諸国だった。それから30年、ヨーロッパでは、東ヨーロッパの国々がワイン生産国として認知されていく。10年前くらいからかなあ。世界各地で多くのワイン好きが注目する東ヨーロッパワインとして認知されるようになり、日本でもここ数年で人気が高まってきた。
近年、世界中が注目するナチュラルワインの原点もこの東ヨーロッパに始まっている。日本人のワイン文化は、主に西欧文化とともに発展して来たこともあり、ワインの原点が東ヨーロッパにあることもあまり知られていない。
そんな世界中のワイン文化の原点となる東ヨーロッパワインの魅力を皆様と共有していきたいと思い、いい歳なんだけど、ワインショップを始めたいとおもったんだよね。
まず、俺自身が飲んでみて美味しいなあと思ったワインを紹介していこうと思っています。実際に飲まなきゃわかんないよ。という取り組みだけど、少しずつ進めていきたいと思います。
ということで、有料となりますがテイスティングを店頭で提供していきたいと思います。お近くまで来れた際にはお立ち寄りください。
店主 2020.6.15