生産地から冷蔵庫の状態で届いた鮮度の高いナチュラルワインだけを販売。東ヨーロッパ産が70%、西ヨーロッパ産30%の構成。少し贅沢なテーブルワイン、当店で取り扱いのワインの価格帯は、3,000円〜8,000円。
オレンジワインが４０種類、白ワインが２０種類、赤ワインが１５種類を取り扱っています。オレンジワインは、ジョージア産が多く、その他東欧諸国、西ヨーロッパ各国のものもあわせて案内しています。
白ワイン、赤ワインは基本、すべてがナチュラルワインとなっています。当店では、自然栽培（ビオロジック、ビオデナミ栽培）、培養酵母は使用していない、自然酵母のみで作られたもの。So2(亜硫酸塩）は60mg以下のものという基準でセレクトしています。
８０００年前、アジアとヨーロッパそして中東の起点となるコーカサス山脈（東ヨーロッパ）で、人間が初めてワインという飲み物と出会った。
それから数千年かけて、中東を経由して、西欧に伝わったワイン文化。ソビエト連邦の支配で封印されていた東ヨーロッパのワイン文化が、１９９１年ソビエト連邦が解体されると同時に復活し、２１世紀に入り、急速に世界に広まり始めた。
俺がヨーロッパに住み始めたのが１９９１年。ちょうどその頃にソビエト支配から解き放たれた東側諸国だった。それから３０年、ヨーロッパでは、東ヨーロッパの国々がワイン生産国として認知されていく。10年前くらいからかなあ。世界各地で多くのワイン好きが注目する東ヨーロッパワインとして認知されるようになり、日本でもここ数年で人気が高まってきた。
近年、世界中が注目するナチュラルワインの原点もこの東ヨーロッパに始まっている。日本人のワイン文化は、主に西欧文化とともに発展して来たこともあり、ワインの原点が東ヨーロッパにあることもあまり知られていない。
そんな世界中のワイン文化の原点となる東ヨーロッパワインの魅力を皆様と共有していきたいと思い、いい歳なんだけど、ワインショップを始めたいとおもったんだよね。
まず、俺自身が飲んでみて美味しいなあと思ったワインを紹介していこうと思っています。実際に飲まなきゃわかんないよ。という取り組みだけど、少しずつ進めていきたいと思います。
ということで、有料となりますがテイスティングを店頭で提供していきたいと思います。お近くまで来れた際にはお立ち寄りください。
店主 2020.6.15
