お店のご案内

店舗情報

住所:東京都世田谷区尾山台3−10−6(2階)

尾山台駅より徒歩4分:ハッピーロード商店街沿い

営業時間:14:00〜20:30(L.O.)|定休日:火曜日

酒類小売・有料試飲

2020年6月1日開業

尾山台駅から徒歩4分のハッピーロード商店街の古いビルの2階でひっそり営業しています。お気軽に階段を上がってご来店ください。

Services

自然派ワインと東ヨーロッパワインの販売

自然のぶどうの生命力(ポテンシャル)をできるだけ天然まま飲みたい。農薬や化学肥料、酸化防止剤を使わず有機的な農法で、自然酵母のみで添加物を入れずに作られた鮮度の高いナチュラルワインを基本として商品構成を決めています。商品構成の特徴的には、ワイン発祥の東ヨーロッパのワインをはじめオレンジワインを数多く取り扱っています。主な価格帯は3000円〜7000円で、生産者のストリーや職人としての魂など飲み手の感性が刺激され、食卓を彩るナチュラルワインを中心に扱っています。何万円もするコレクション(保管)や投資を目的とするワインは取り扱っていません。  

鮮度と品質を最優先

ワインは現地からずっと冷蔵庫

生産者のセラーから北野商店に届くまでの経路が完全な温度管理下で輸送され、保存された状態のワインだけを扱っています。北野商店の店内では、商品となるワインは一切、棚に陳列していません。すべて冷蔵設備(セラー)で12〜14℃で保管しています。お客さんにとっては全てのワインが見えなくてご不便をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いします。

オーストリアワイン

当店基準のナチュラルワイン

引き算のワイン

ワインのボトルにはぶどうが発酵した液体だけしか入っていない。できる限り工業的な要素を引いたワインを扱っています。農薬や化学肥料を使っていない、意図的に発酵を早めたり、安定させるための培養酵母を使わない。ぶどうの皮についている野生酵母だけで醸造したもの。さらに、酸化を防止するためのSo2や、補糖、補酸など添加物を極力引いたもの。

ワインを通して自然の恵みを感じてもらいたい。そんなワインと出会ってもらえるために役に立てることがあればという思いでワインを選んで案内しています。

 

有料試飲で体験共有

試して自分の味覚を知る

ワインの香りや味覚は人それぞれ異なります。未体験の東ヨーロッパのワインや本物のナチャラルワインを自分の五感でまず試して欲しい。週替わりで、2,3種類程度のワインを有料にてテイスティングしていただけます。ワインバーではないので、おかわりは提供しておりません。

 

テイスティング

ペアリングのご相談

ワインは「何を」飲むかということより、「どのように」飲むかということを大切にしたい。食事もワインも「気分」を大切にしたいですよね。どんな料理とペアリングをするとワインを楽しめるか? ペアリングについて、お気軽にご相談ください。

ワイン量り売り